ООО «Гиперсет» – эксклюзивный представитель Sponser® в России
тел. (495) 789-9610 • infohyperset@mail.ru

Главная

КАТАЛОГ

ПРОТЕИНЫ

АМИНОКИСЛОТЫ

КРЕАТИН

СПОРТИВНАЯ АДАПТАЦИЯ

СПОРТИВНАЯ ВЫНОСЛИВОСТЬ

БАТОНЧИКИ И ЗАМЕНИТЕЛИ ПИЩИ

ЗДОРОВЬЕ И ДОЛГОЛЕТИЕ

ФЛЯЖКИ И ШЕЙКЕРЫ

ЗАМЕНИТЕЛИ ПИЩИ

Заменители пищи – это функциональные продукты, состав которых максимально приближен к представлению диетологов о «здоровой и правильной» пище. Под «заменой» подразумевается использование таких продуктов в диетах, направленных на похудение или поддержание нормальной формы тела. Заменители пищи не предназначены быть единственной пищей (хотя они могут ею быть), служат усилению рациона и принимаются один-два раза в день наряду с другими приемами пищи.

Заменители пищи содержат все необходимые организму питательные вещества в необходимых пропорциях и не содержат (или содержат в минимальном количестве) ненужные вещества – жиры, простые углеводы (сахарá). Типичным примером заменителей пищи являются детские смеси, состав которых адаптирован под потребности ребенка определенного возраста. Заменители пищи «для взрослых» учитывают общие диетические рекомендации, но соотношение основных ингредиентов (белков и углеводов) может варьироваться в зависимости от предполагаемого уровня физической активности потребителя. Повышенная физическая нагрузка силового характера требует бóльшего количества белков, а при длительных аэробных нагрузках, требующих выносливости, необходимо повышенное потребление углеводов.

В технологическом плане заменители пищи являются смесью пищевых ингредиентов – белков, углеводов, минералов, витаминов и микроэлементов, незаменимых жирных кислот, клетчатки, активных растительных ингредиентов. Соотношение белков и углеводов составляет от 1:2 (повышенное содержание белков) до 1:6 (повышенное содержание углеводов). Белки используются с максимальной пищевой ценностью – молочные, сывороточные, яичные, растительные (для вегетарианских продуктов). Углеводы в основном используются комплексные, которые требуют времени на свое переваривание; это исключает резкое повышение инсулина в крови. Остальные ингредиенты являются минорными; они повышают пищевую ценность продукта. Как правило, в заменителях пищи применяются смеси нескольких пищевых белков и углеводов, что повышает их эффективность.

Заменители пищи в основном выпускаются в виде порошка для приготовления коктейля (на воде или нежирном молоке). К заменителям пищи относятся также «здоровые» батончики для перекуса – с пониженным содержанием жиров, часто с повышенным содержанием белков. В последние годы популярными стали батончики на основе злаков и сухофруктов.

Спортсмены для восстановления организма после тренировки используют так называемые «гейнеры», которые по составу являются теми же заменителями пищи, поэтому они включены в настоящий раздел каталога.